万青化工-氯化钙-氯化钙价格

氯化钙作为食品添加剂在水产冷冻、速冻食品冷冻行业应用的实例。

      食品级氯化钙可以用于配置水产食品、方便食品速冻液。因为氯化钙溶于水后冰点比水的冰点0℃低，氯化钙水溶液的冰点随氯化钙含量的增加而增加，将氯化钙冷冻液中cacl2含量确定为 33 %()， 其冰点能达到达 - 50 ℃。所以广泛用于冷却袋装食品、速冻食品。

       速冻液的配方为19.9%---、9.5%低聚果糖、3%柠檬酸、5%氯化钙、10%---。该配方制备的速冻液的冻冰点可达-63.50℃、黏度4.64 mpa·s，具有温度低、黏度小的特点，氯化钙，而且配方成本较低，操作方便，可应用于水产品及方便食品的快速冻冰。

      对食品安全的要求越来越高，并严格控制添加剂在食品方面的添加，在现实生活中，我们会经常用到食品级氯化钙。但是使用量要根据《------食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定符合相关基本要求：

1.不应对人体有任何健康危害。

2.不应掩盖食品变质。

3.不应掩盖食品本身或者加工过程中的缺陷或者以掺假、---、为目的而使用食品添加剂。

4.不应降低食品本身的营养价值。

5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

食品添加剂氯化钙使用范围及使用标准——《食品安全 食品添加剂使用标准》gb?2760-2014

按生产需要适量使用的有：

稀奶油、调制稀奶油

豆类制品、非发酵豆制品、豆腐类、

豆干类、豆干再制品、炸制半干豆干、卤制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干

腐竹类包括腐竹、等

新型豆制品大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等

熟制豆类、发酵豆制品、腐乳类、豆豉及其制品包括纳豆其他豆制品。

需要使用的有(克/千克)：

水果罐头、果酱、蔬菜罐头不超过1.0；

装饰糖果如工艺造型，或用于蛋糕装饰、顶饰非水果材料和甜汁；调味糖浆；水果调味糖浆、其他调味糖浆不超过0.4

其他类饮用水自然来源饮用水除外不应超过0.1克/l，

其他畜禽血制品不超过0.5